Cùng tìm hiểu cách làm Socola truffle ngay bây giờ để tự tay tạo nên những món quà độc đáo cho người ấy!

Socola truffle không chỉ là một món ăn cực kỳ ngon miệng mà còn là món quà tặng người thương rất ý nghĩa. Vậy bạn đã bao giờ nghe nhắc đến loại chocolate này chưa? Hãy cùng tìm hiểu cách làm Socola truffle ngay bây giờ để tự tay tạo nên những món quà độc đáo cho người ấy!

Socola truffle là gì?

Tại Việt Nam, Socola truffle còn khá xa lạ, nhưng ở nhiều nước khác, đây là món ăn rất phổ biến. Với hàm lượng cacao nguyên chất vượt trội và không chất bảo quản, Socola truffle có hương vị tươi mới, ngọt ngào hơn hẳn so với các loại chocolate thông thường.

Nguồn gốc của cái tên "Socola Truffle"

Socola truffle được lấy cảm hứng từ nấm truffle, một loại nấm quý hiếm mọc trong lòng đất có hình dáng tròn nhỏ và màu nâu đặc trưng. Những viên socola truffle cũng có bề ngoài tương tự, được phủ một lớp bột cacao, tạo nên sự tương đồng thú vị. Chính vì vậy, người ta đã đặt tên loại kẹo này theo tên của nấm truffle.

Socola truffle – Biểu tượng của tình yêu

Từ lâu, socola đã trở thành biểu tượng cho tình yêu bởi sự hòa quyện giữa vị đắng và ngọt, giống như những cung bậc cảm xúc trong tình yêu. Socola truffle cũng không ngoại lệ, khi được chọn làm món quà đặc biệt dành cho Lễ Tình Nhân.

Vị ngọt ngào của socola truffle đại diện cho những khoảnh khắc hạnh phúc, trong khi lớp bột cacao phủ bên ngoài lại mang đến chút đắng nhẹ, tượng trưng cho những thử thách trong tình yêu. Sự kết hợp này khiến mỗi viên socola truffle trở thành một biểu tượng ý nghĩa về tình yêu chân thành và bền chặt.

Món quà tình yêu tinh tế

Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, socola truffle còn được trang trí bắt mắt với bột cacao, các loại trái cây khô, kẹo màu sắc hoặc hạnh nhân lát. Những viên socola nhỏ xinh này được đặt trong những hộp quà sang trọng, tinh tế với thiết kế theo chủ đề tình yêu, khiến chúng trở thành món quà hoàn hảo để trao gửi tình cảm.

Cách bảo quản socola truffle

Socola truffle sử dụng được bao lâu? Socola truffle thường có thời hạn sử dụng không quá lâu. Để đảm bảo chất lượng, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh, thường chỉ khoảng 2 tuần. Để thưởng thức ngon miệng, hãy để chúng ra bên ngoài khoảng 15 – 30 phút trước khi dùng để chúng đủ mềm cho dễ ăn.

3 cách làm Socola truffle đơn giản, chuẩn vị

Socola truffle là một món kẹo thơm ngon, mềm mịn, tan ngay trong miệng với lớp bột phủ bên ngoài tạo cảm giác vừa béo vừa đắng nhẹ. Dưới đây là 3 công thức đơn giản giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.

Socola truffle sữa đặc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g sữa đặc

• 50g bột cacao nguyên chất

• 10g bơ (tùy vào sở thích, giúp socola béo hơn)

Cách thực hiện:

Bước 1: Đun sữa đặc
Cho sữa đặc vào một nồi nhỏ, đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ. Dùng phới lồng hoặc muỗng khuấy liên tục để tránh tình trạng sữa bị cháy hoặc dính đáy nồi. Đun đến khi sữa hơi nóng nhưng không sôi.

Bước 2: Thêm bột cacao
Chia 50g bột cacao thành 3 phần nhỏ để dễ dàng hòa tan vào sữa. Từ từ rây từng phần vào nồi sữa đặc, vừa cho vừa khuấy đều để hỗn hợp không bị vón cục. Khi tất cả cacao đã hòa quyện, bạn sẽ có một hỗn hợp sánh mịn và đậm màu.

Bước 3: Thêm bơ để tăng độ béo
Tiếp tục cho 10g bơ vào hỗn hợp. Khuấy đều để bơ tan hoàn toàn, giúp hỗn hợp có độ bóng và mềm hơn khi làm truffle.

Bước 4: Ủ hỗn hợp
Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện, đổ ra một bát sạch, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Để nghỉ 30 phút ở nhiệt độ phòng hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để hỗn hợp cứng hơn, dễ tạo hình.

Bước 5: Lăn viên truffle
Dùng muỗng múc từng phần nhỏ, vo tròn thành viên truffle. Sau đó, lăn nhẹ viên truffle vào bột cacao để tạo lớp phủ bên ngoài. Đặt vào hộp hoặc khuôn nhỏ để bảo quản.

Lưu ý: Truffle nên được bảo quản trong hộp kín, giữ lạnh để giữ được kết cấu mềm mịn.

Socola truffle milo

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 150ml sữa tươi

• 220g bột Milo

• 160g bơ lạt

• 80g đường

• 150ml nước

Cách thực hiện:

Bước 1: Xay nhuyễn bơ và bột Milo

Cho 160g bơ lạt vào máy xay cùng với 220g bột Milo, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Việc xay trước giúp bột Milo hòa tan dễ hơn trong quá trình đun nóng.

Bước 2: Đun hỗn hợp Milo

Đổ 150ml nước vào một nồi nhỏ, đun nóng ở lửa vừa. Khi nước bắt đầu sôi nhẹ, cho hỗn hợp bơ – Milo đã xay vào, khuấy liên tục để hỗn hợp hòa tan đều.

Bước 3: Thêm sữa tươi và đường

Khi hỗn hợp đã hòa quyện, tiếp tục cho 150ml sữa tươi và 80g đường vào. Giảm lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại, không còn lợn cợn.

Bước 4: Đổ khuôn và làm lạnh

Khi hỗn hợp đã mịn và sánh dẻo, đổ vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Để nguội bớt rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 4 tiếng cho đến khi truffle đông lại hoàn toàn.

Lưu ý: Trước khi ăn, có thể rắc thêm một chút bột Milo lên trên để tăng thêm hương vị.

Chocolate Cookies Cream Truffle

Nguyên liệu:

• 24 cái bánh Oreo

• 120ml kem sữa tươi

• 315g chocolate chip trắng

• Chocolate sữa

Cách thực hiện:

Bước 1: Tách lớp kem và vỏ bánh Oreo

Dùng dao tách riêng phần kem và phần vỏ bánh của 24 chiếc bánh Oreo. Để riêng hai phần này ra bát khác nhau.

Bước 2: Đun chảy chocolate trắng với kem sữa tươi

Cho 315g chocolate chip trắng vào một nồi nhỏ. Đổ 120ml kem sữa tươi vào cùng và đun ở lửa nhỏ. Khuấy đều đến khi hỗn hợp tan chảy hoàn toàn, mịn mượt.

Bước 3: Kết hợp phần kem Oreo

Thêm phần kem tách từ bánh Oreo vào hỗn hợp chocolate trắng đã đun chảy. Khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4: Đập nhỏ phần vỏ bánh Oreo

Phần vỏ bánh Oreo để riêng lúc đầu, bạn dùng chày hoặc máy xay nghiền nhỏ thành bột vụn. Đây sẽ là lớp phủ ngoài của truffle.

Bước 5: Vo viên truffle và làm lạnh

Dùng muỗng múc từng phần nhỏ từ hỗn hợp chocolate – kem Oreo, vo tròn thành viên truffle nhỏ. Đặt các viên truffle này vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng để làm cứng lại.

Bước 6: Nhúng truffle vào chocolate sữa và phủ bánh vụn

Đun chảy chocolate sữa rồi nhúng từng viên truffle vào, lăn qua lớp vỏ bánh Oreo đã đập vụn để tạo lớp áo ngoài giòn tan. Để lạnh thêm 10 – 15 phút cho lớp phủ đông lại là có thể thưởng thức.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể rắc thêm chút cốm màu hoặc hạt hạnh nhân lát lên trên để tạo điểm nhấn đẹp mắt.

Socola truffle không chỉ là món ăn tuyệt vời mà còn là món quà tặng ý nghĩa. Với các công thức đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm Socola truffle và mang đến niềm vui cho người thân yêu. Hãy thử ngay hôm nay!