Bạn muốn tự tay làm bánh mì sữa chua thơm ngon tại nhà? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết, từ nguyên liệu đến cách thực hiện. Cùng vào bếp và trổ tài nào!

Các bước làm bánh mì sữa chua đơn giản

Bánh mì sữa chua là một món bánh thơm ngon, mềm mịn và dễ làm. Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh tại nhà để thưởng thức cùng gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 250g bột mì đa dụng

• 1 gói men nở (khoảng 5g)

• 1 hộp sữa chua không đường (100g)

• 50g đường

• 1 quả trứng gà

• 30g bơ lạt, đun chảy

• 1/4 muỗng cà phê muối

• Nho khô, hạt điều (tùy chọn)

Các bước thực hiện làm bánh mì sữa chua

1. Trộn bột:

   • Hòa tan men nở với một chút đường và nước ấm. Để yên trong khoảng 5-10 phút cho men nở hoạt động.

   • Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, muối.

   • Đánh tan trứng gà rồi cho vào hỗn hợp bột.

   • Cho sữa chua và bơ đã đun chảy vào trộn đều.

   • Cuối cùng, cho hỗn hợp men đã nở vào và nhào đều đến khi bột mịn và không dính tay.

1. Ủ bột:

   • Cho bột vào tô, phủ khăn ẩm và để ở nơi ấm áp trong khoảng 1-1.5 giờ hoặc đến khi bột nở gấp đôi.

2. Tạo hình bánh:

   • Lấy bột ra bàn, nhào nhẹ rồi chia thành các phần bằng nhau.

   • Tạo hình bánh theo ý thích (hình tròn, ovan, hoặc cuộn tròn).

   • Nếu thích, bạn có thể cho thêm nho khô, hạt điều vào bên trong bánh.

3. Ủ lần 2:

   • Đặt các phần bánh lên khay nướng đã lót giấy nến.

   • Phủ khăn ẩm và ủ thêm 30 phút.

1. Nướng bánh:

   • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.

   • Cho khay bánh vào lò nướng trong khoảng 20-25 phút hoặc đến khi bánh vàng đều.

   • Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trên giá.

Mẹo nhỏ làm bánh mì sữa chua thơm ngon hơn

• Sữa chua: Bạn có thể sử dụng sữa chua có đường hoặc không đường tùy thích. Nếu dùng sữa chua có đường, bạn có thể giảm lượng đường thêm vào.

• Bơ: Bơ làm bánh mềm sẽ giúp bánh thơm ngon hơn. Bạn cũng có thể thay thế bơ bằng dầu ăn.

• Men nở: Nên sử dụng men nở chất lượng tốt để bánh được nở đều và mềm.

• Thời gian ủ bột: Thời gian ủ bột có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường. Bạn có thể kiểm tra bằng cách ấn nhẹ vào bột, nếu bột lõm xuống và từ từ trở lại hình dạng ban đầu là được.

Kết quả những chiếc bánh mì sữa chua hoàn hảo

Những chiếc bánh mì sữa chua tự làm thơm ngon, mềm mịn sẽ là món ăn sáng hoặc bữa phụ tuyệt vời cho gia đình bạn. Bạn có thể thưởng thức bánh cùng với bơ, mứt hoặc phết pate.

Lưu ý khi làm bánh mì sữa chua

• Để bánh được ngon hơn, bạn có thể cho thêm các loại hạt khác như hạt chia, óc chó hoặc các loại trái cây khô như mận khô, dâu tây khô.

• Nếu không có lò nướng, bạn có thể hấp bánh bằng nồi cơm điện.

Chúc bạn thành công với công thức làm bánh mì sữa chua này!

CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI VÀ ĐẦU TƯ XÂY DỰNG AMICO 

• Showroom: Số 9 ngõ 196 Hồ Tùng Mậu, Bắc Từ Liêm, Hà Nội

• Nhà máy XS: Chợ đầu mối Hải Bối, Đông Anh, Hà Nội

• Hotline Technical: 0979 597 972

• Hotline Sales: 0979 597 972

Khám phá các nội dung cùng chủ đề

Top 5 mẫu khay melamine bán chạy trên thị trường

Bí quyết làm sữa chua tại nhà thành công 100%

2 Cách làm rau câu flan phô mai cheese nhiều lớp thơm béo dễ làm

Tiết lộ Hàm lượng Calo thực tế trong bánh mì chà bông Staff

Bánh mì Staff - Sản phẩm chất lượng hàng đầu Việt Nam